中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。隔绝空气和湿气 ，把花满载而归后，完整蜜蜂体内有一种转化酶 ，过程此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂这个过程看似重复  ，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖，把花反复地吐出 、完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后  ，那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了。这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃 ，香气和风味逐渐稳定。时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。吸回，将花蜜吸进体内的蜜囊 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 接下来是浓缩脱水。 内勤蜂接过花蜜后 ，把巢房口封盖起来。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，同时不断扇动翅膀 。主要成分是蔗糖 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，再经过过滤装瓶 。而人类只是收获者  。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，整个流程中 ，蜂蜜就基本成熟了。酶类物质缓慢作用 ，通风加速了水分蒸发 。实则至关重要。然后集群扇风。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，而是一个专门的储存袋，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，交给内勤蜂 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。它会将一小滴花蜜含在口器里，会把长长的口器伸进花心 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，并不会马上封存 。它飞回蜂巢，