一道菜上桌后 ,夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ,吃饭谨防筷子打架。要等到菜转到自己面前时再动筷,
夹菜时,若需使用公筷或公用调羹的菜,因为外宾一般没有这个习惯 。若同桌有外宾 ,切不可将其放回菜盘内 。夹菜一次不宜过多,