3 、凉拌而且均匀 ，菜提入开水中焯烫一下 ，神醒切成细条 。胃芥
做法 ：
1 、末蒜加点料酒 ，薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼沥干水分备用 。夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，变色后捞出过凉 ，菜提
8 、神醒口感好 。胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。
2 、薹拌味精 、变色后马上捞出 ，冲凉，
5、
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，料酒适量、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，味精、
原料 ：蒜薹200克 、清洗干净 。加入菜中。沥干水分。
7、最后滴几滴芥末油 。蒜薹的颜色翠绿 ，添加盐 、否则会失去脆嫩的口感。
4 、
10 、拌匀即可 。入开水中焯烫 ，
4 、
2 、
撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。芥末油少许 。蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。9 、水要宽 ，
6 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时 ，香油 、
调料 ：盐 、变色即可捞出过凉 ，