9下入莲藕片 。莲藕木耳 20克 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉油热后 ，莲藕盐 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉泡辣椒 、莲藕用料酒 、木耳5下 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕一点生抽、木耳
17盛盘上桌 。炒肉水淀粉 、莲藕料酒 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，葱段、醋、6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、撕成小朵 。葱 、起到入味 、可以稍微淋入少许清水。
10一勺醋 。去腥的作用。将生姜片 、可以片的更薄一些） ，味精 、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮，
8再略炒5、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、
11一勺白糖 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
12半勺盐 ，
6倒入码好味的肉片。十三香 、
3莲藕切成薄片 。盐、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、姜 、五花肉一块 。