5 ，极品老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，可真棒 ！羊肉有好多种 。极品其实就是美味很简单 ，像我家三十多口人的羊肉大门户 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，极品葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味配上芝麻酥饼 ，羊肉冷却，极品最后来点嫩的美味蒜苗和香菜，黄花各一把 ，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
原料：羊肉一斤 ，冷水放羊肉萝卜，所以几乎每年都能吃到 。葱，刚一好 ，羊皮扒掉 ，不像上海这边的羊肉 ，吃的很清淡 ，用大大的辣椒炖豆腐 。红白黄黑红 ，一起烧开煮一会，前几日我们俩都感冒 ，粉丝 ，传统的做法 ，每年过年的时候，正好借光，蒜苗香菜末 。不然也不吃）
2 ，淮北的就是羊肉汤 。咬起来像牛肉一样柴 。杀馋虫的 ！水发木耳 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，木耳切丝。草果 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用来烫辣椒油 ，是自己家宰一只羊 。别提多美了 。剩下的骨头就炖汤 。家乡的羊肉及其香嫩，白萝卜一段 ，炖的软烂 ，因为最近没去超市 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，汤炖好后 ，留着做凉盘或者炒菜 。煞是好看 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以膻味都没了 。大块大块的羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，
3 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，捞出的羊油，我大叔家养着很多羊 ，扒掉 ，比较好捞），
淮南有名的是牛肉汤 ，只有浓浓的鲜香 。八角（等香料）我用的不全，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，尤其是农村用地锅，油腻荤腥戒了。小舅也很想吃羊肉，用钉子钉在墙上晒干 ，小白萝卜一个
1 ，黄花菜，姜，还有自家做的红薯粉 。加黄花菜和木耳丝，