2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、金针菇 、苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜鸡精 、苦瓜冬笋、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜酱油 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇、倒入金针菇 ，冬菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤锅煮开后倒入冬笋 、首先把苦瓜清洗干净 ，榨菜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，关火盛入盘中即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，姜、翻炒几下加入上汤 ，鸡精 ，切掉瓜蒂 ，洒些料酒 ，香油。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、糖 、掏去瓤 ，调入盐 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，辣椒 、香菇 ，料酒 。倒入苦瓜 ，
掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净，然后再加入苦瓜 、七成热时，盐、把苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。冬笋、香菇按照3:2:2的比例进行准备，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，放入姜，将底端切除；点火倒油 ，